Weingut im Meinholdschen Turmhaus von Radebeul
Rebfläche: 4,5 ha
Beste Lagen: Goldener Wagen, Radebeuler Steinrücken
Sorten: Riesling, Kerner, Bacchus, Weißburgunder, Grauburgunder, Traminer, Müller-Thurgau, Spätburgunder
Durchschnittsertragsmenge: 30 – 40 hl/ha
Boden: Bodenkombination aus Lößlehm und Granit
Geschichte: Seit 2002 arbeitet Karl Friedrich Aust hauptberuflich als Winzer. Seine Eltern bewirtschafteten früher ihren „Hobby-Weinberg“ und banden den Dreijährigen schon mal fest, damit er die Steillage nicht hinunterpurzelte. Später lernte Friedrich Aust in der Kölner Dombauhütte Steinmetz und -bildhauer, doch jedes Wochenende trampte er nach Radebeul, um sich um seine Rebzeilen zu kümmern. Inzwischen hat er das einst elterliche „Meinholdsche Turmhaus“ zu einem Vorzeigebetrieb in Sachsen ausgebaut. Er keltert herausragende Qualitäten und baut einige Weine auch im Holzfass aus.